Generalidades de los envases

Un envase es un producto que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso productivo, de distribución o venta.


Pueden estar fabricados de distintos materiales, como papel, cartón, plástico, madera, vidrio, metal, aluminio.


Los hay rígidos, que son los de cartón, lata, tambores o madera.


Los flexibles son de papel, las botellas de plástico y las bolsas.


Se clasifican de acuerdo a su relación con el alimento, así pues, el que está en contacto directo con el alimento se llama envase primario, y el que contiene a los envases primarios se llama envase secundario, también conocido como embalaje.

Propiedades físicas de un envase:

- Resistencia al calor

- Conductividad eléctrica o térmica

- Magnetismo

- Comportamiento óptico


*La densidad del plástico es menor que la de muchos materiales debido a sus cadenas moleculares desordenadas


Propiedades químicas de un envase:


- Barrera
- Bloqueo
- Expansión térmica
- Coeficiente de fricción
- Conductividad térmica
- Densidad
- Ductilidad
- Elasticidad
- Comprensión
- Flexibilidad
- Opacidad
- Permisibilidad
- Resistencia a la corrosión
- Tenacidad
- Viscosidad


Propiedades de los materiales utilizados en la fabricación de envases:


Metal.- Resistencia, estabilidad, hermeticidad, calidad magnética, integridad química, versatilidad  y calidad de impresión


Vidrio.- Estructura ionica, resistencia, higiénico, barato, reciclable y amplia gama en diseño


Madera.- Resistencia y versatilidad


Papel.- Distintas formas, dimensiones, buenas impresiones, resistencia por tracción y fricción, resistencia al agua, luz, propiedades ópticas, impermeabilidad y barrera


Cartón.- Protección, resistencia y conservación


Plástico.- Amplia gama en diseño, flexibilidad, facilidad en la decoración y versatilidad


Tipos de envase:

- Lata

- Tarro

- Botella

- Frasco

- Flexible

- Brick

- Blister

- Papel

Requerimentos y funciones de empaque:

- Ausencia de toxinas

- Compatibilidad con el alimento

- Protección sanitaria

- Protección contra pérdidas o asimilación de humedad o grasa

- Protección contra pérdidas o asimilación de gas y olor

- Protección contra la luz

- Resistencia a los impactos

- Transparencia

- Inviolabilidad

. Facilidad de apertura

- Medio de verter

- Medio de volver a cerrar

- Facilidad de desecho

- Limitaciones físicas

- Facilidad de impresión

- Bajo costo

- Características especiales